샤부집소소

진짜 '맛'으로 승부하는
샤브 브랜드, 소소

양지육수로 깊이 있게, 고급 우목심으로 정직하게

샤부집 소소 이야기

맛에 진심이고, 사람에 진심인 샤브집.

소소는 10년 이상 프랜차이즈 현장을 경험한
슈퍼바이저 출신 대표가 만든 샤브 브랜드입니다.
점주의 입장에서 생각하고,
운영 부담은 줄이고 수익은 높일 수 있는
구조를 개발했습니다.

본사의 수익보다
가맹점의 안정적인 운영과 성장에 초점을 맞춘
현실적이고 진정성 있는 브랜드입니다.

국물부터 고기까지, 기본이 다른 샤브

소소는 맛으로
차별화합니다!

국물

고기

멸치가 아닌, ‘양지’로 우린 깊은 맛

소소는 흔히 쓰는 멸치육수가 아닌,
깊은 맛을 내는 양지 육수를 사용합니다.
진하게 우러난 국물 한 입만으로도 고객의 반응이 달라집니다.
가벼운 맛보다, 오래 기억되는 진한 국물 맛을 원하신다면
바로 지금, 소소의 샤브가 답입니다.

가격 타협 없이, 등급으로 승부합니다.

타 브랜드는 단가를 낮추기 위해
우삼겹이나 낮은 등급의 우목심을 사용합니다.
소소는 정반대입니다. 최고 등급의 우목심만 고집하며,
심지어 점주님들께는 타 브랜드의 단가 수준으로
최고급 고기를 공급합니다.
맛과 품질, 그리고 원가까지 모두 잡은 진짜 샤브 브랜드입니다.

국물

멸치가 아닌, ‘양지’로 우린 깊은 맛

소소는 흔히 쓰는 멸치육수가 아닌,
깊은 맛을 내는 양지 육수를 사용합니다.
진하게 우러난 국물 한 입만으로도
고객의 반응이 달라집니다.
가벼운 맛보다, 오래 기억되는 진한 국물 맛을 원하신다면
바로 지금, 소소의 샤브가 답입니다.

고기

가격 타협 없이, 등급으로 승부합니다.

원가 경쟁력, 소소답게

좋은 재료를 싸게 쓰는 법, 소소는 알고 있습니다

협력 구조

검증된 협력업체와 장기 계약
품질 좋고 신뢰할 수 있는
식재료 확보

가격 경쟁력

직거래 시스템 도입
유통마진 없이, 저렴하게 공급

공급 안정성

고급 재료를 꾸준하게,
안정적으로
경쟁력 있는 가격에 공급

소소의 원칙

본사의 유통 이익보다
점주의 수익성을 먼저 생각합니다

샤브의 비수기?
소소엔 없습니다!

계절 장사? 소소는 사계절 내내 성수기입니다!

한여름 샤브의 빈틈
냉모밀이 딱!

봄
여름

먹는 순간 따뜻해지는 메뉴
샤브샤브

가을
겨울

여름 시즌 특화 메뉴를 개발하여
사계절 내내 안정적인 운영이 가능하며,
한 철 장사 아닌 꾸준한 매출이 가능한 구조를 만듭니다.

봄 · 여름 · 가을 · 겨울

비수기를 없앤 매출 구조

월 최고 매출액

0만원

평균 매출액

0만원

월 최고 매출액

0만원

평균 매출액

0만원

대구 동성로점

25년 9월 매출

34,869,800

대구 동성로점

25년 08월 매출

35,192,100

대구 동성로점

25년 07월 매출

37,245,200

대구 동성로점

25년 06월 매출

30,801,100

대구 동성로점

25월05월 매출

34,654,500

대구 동성로점

25년04월 매출

36,250,200

대구 동성로점

25년03월 매출

38,147,400

대구 동성로점

25년02월 매출

46,951,100

대구 동성로점

25년 01월 매출

45,499,300

대구 동성로점

25년 9월 매출

34,869,800

대구 동성로점

25년 08월 매출

35,192,100

대구 동성로점

25년 07월 매출

37,245,200

대구 동성로점

25년 06월 매출

30,801,100

대구 동성로점

25월05월 매출

34,654,500

대구 동성로점

25년04월 매출

36,250,200

대구 동성로점

25년03월 매출

38,147,400

대구 동성로점

25년02월 매출

46,951,100

대구 동성로점

25년 01월 매출

45,499,300

대구 동성로점

25년 9월 매출

34,869,800

대구 동성로점

25년 08월 매출

35,192,100

대구 동성로점

25년 07월 매출

37,245,200

대구 동성로점

25년 06월 매출

30,801,100

대구 동성로점

25월05월 매출

34,654,500

대구 동성로점

25년04월 매출

36,250,200

대구 동성로점

25년03월 매출

38,147,400

대구 동성로점

25년02월 매출

46,951,100

대구 동성로점

25년 01월 매출

45,499,300

대구 동성로점

25년 9월 매출

34,869,800

대구 동성로점

25년 08월 매출

35,192,100

대구 동성로점

25년 07월 매출

37,245,200

대구 동성로점

25년 06월 매출

30,801,100

대구 동성로점

25월05월 매출

34,654,500

대구 동성로점

25년04월 매출

36,250,200

대구 동성로점

25년03월 매출

38,147,400

대구 동성로점

25년02월 매출

46,951,100

대구 동성로점

25년 01월 매출

45,499,300

늘 뜨겁게, 늘 꾸준하게

샤부집소소
수익구조 분석!

좋은 재료, 좋은 가격.

소소는 둘 다 놓치지 않습니다.

검증된 협력업체와의 장기 계약

오랜 신뢰를 바탕으로, 품질 좋은 식재료를 안정적으로 확보합니다.

중간 유통 없이, 직접 공급

유통마진을 줄여 점주님께 더 좋은 가격으로 제공합니다.

고급 재료, 합리적 가격

고객은 만족하고, 점주는 경쟁력을 가집니다.

안정적인 매장 운영

꾸준한 공급, 예측 가능한 원가 구조로 수익성까지 챙깁니다.

검증된 협력업체와의 장기 계약

오랜 신뢰를 바탕으로,
품질 좋은 식재료를 안정적으로 확보합니다.

중간 유통 없이, 직접 공급

유통마진을 줄여 점주님께
더 좋은 가격으로 제공합니다.

고급 재료, 합리적 가격

고객은 만족하고,
점주는 경쟁력을 가집니다.

안정적인 매장 운영

꾸준한 공급, 예측 가능한 원가 구조로
수익성까지 챙깁니다.

요리를 몰라도 가능한
매장 운영

소소의 모든 메뉴는 간편 조리 시스템으로 설계되어
요리 경험이 전혀 없는 사람도 부담 없이 운영이 가능합니다.